Olio Extravergine di Oliva “Antico Sapore”
Caratteristiche principali
• Produzione artigianale e limitata
• Coltivazione 100% naturale, senza fitofarmaci né pesticidi
• Ricco di polifenoli (228,3 mg) con acidità bassissima (0,17%)
• Prima spremitura a freddo, senza stoccaggio intermedio
• Profumo delicato e fruttato, con note di erba, carciofo e mandorla fresca
• Colore dorato con riflessi smeraldo
• Lavorazione artigianale e imbottigliamento manuale a Campora (SA)
L’essenza del Cilento in ogni goccia
L’Olio Extravergine di Oliva “Antico Sapore” nasce nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, dalla volontà di mantenere viva la tradizione contadina dei miei nonni.
È un olio autentico, puro, dal gusto armonioso e dalla frequenza vibrazionale elevata, simbolo dell’amore per la terra e del rispetto per la Legge Naturale.
Storia e tradizione
L’uliveto “Noce della Fossa” si trova a 600 metri d’altitudine, in un luogo in cui regna sovrana aria pulita, cielo azzurro e silenzio.
Qui crescono 100 alberi di olive Pisciottane, una cultivar resistente e tipica del Cilento, scelta da mio nonno negli anni ’80
Con “Antico Sapore” proseguo il suo sogno: custodire una tradizione che profuma di semplicità, lavoro e rispetto per la Terra.
Un olio di verità
“Antico Sapore” è un olio naturale al 100%.
Non è un prodotto industriale né certificato “bio” nel senso commerciale del termine, ma un olio etico, ottenuto in armonia con i ritmi della Natura.
La coltivazione naturale, priva di fitofarmaci e sostanze chimiche, tutela l’ambiente e rispetta la salute di chi lo consuma.
Le analisi effettuate confermano l’eccellenza: i risultati del 2025 hanno dimostrato un livello di acidità ancora più basso rispetto al 2024 e l’alta presenza di polifenoli lo rendono un alleato prezioso contro lo stress ossidativo e l’infiammazione.
Trasparenza e autenticità
Operare in Legge Naturale significa agire in Verità, Onore e Trasparenza.
Per questo, sull’etichetta dell’Olio “Antico Sapore” troverai sempre indicati:
• la garanzia della provenienza
• il nome dell’uliveto
• la percentuale di acido oleico
• il contenuto di polifenoli
Sono informazioni essenziali che raramente compaiono nelle etichette commerciali, ma che rappresentano qualità e autenticità assoluta.
Come usarlo in cucina
Grazie al suo gusto pieno e bilanciato, “Antico Sapore” è perfetto:
• a crudo su insalate, verdure, legumi e bruschette,
• per marinare ortaggi o tofu,
• nella preparazione di salse e condimenti leggeri,
• per friggere, grazie al suo elevato punto fumo e alla stabilità naturale degli antiossidanti.
È un olio che dona carattere ai piatti e luce al corpo: un alimento vivo, che nutre con amore e semplicità.
